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這是一個新的系列。其實說新也不新，想開店這種想法一直有在心中某個位置，常常去過很多地方，有些感動有些覺得開檢討改進的地方，需要紀錄下來。
先談談支付。理想的支付方式除了現金，必須提供第二種無現金的方式供人選擇，而交易手續費則為店家須要負擔的成本，不宜對商品加價，畢竟無現金支付避開了偽幣偽鈔的風險，且整合性的交易明細與程序皆是應該要納入考量的。無現金支付百百種，除此之外，若得提供發票，則必當提供電子發票及共通載具服務。
1.支付應包含至少前2種。
(1)現金：囊括所有族群
(2)第三方支付：國內本地人，台灣pay為政府提供的平台。
(3)信用卡：國際觀光客。
2.發票：若無則無，若有則必須電子發票及提供共通載具服務。
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